〜夢 世界へと羽ばたくパティシエ〜
皆様、初めまして。
私は洋菓子に携わる事、約20年、現在はホテルにてシェフパティシエとして従事しています。
今はまだ、洋菓子ではフランスに劣る部分の多い日本ですが、私自身、和のテイストの素晴らしさ。日本人の持つ感性、繊細さ、それを体現し世界のパティシエに成り上がりたいと思っております。
〜現在 〜
重労働のただの作業と化してしまっている料理という業界。それをぶち壊したく、業務に励んでおります。
定時9時間で収められなければそれまでの腕。長くやるから偉い訳では無い。
現に諸外国では、みんなプライベートも思い切り楽しんでおります。
〜日本中を巻き込む〜
この腐った体制を立て直し、本当にお菓子を好きな純粋な目をした若手を育てたい！
こんな私を是非支援して頂けますようどうぞよろしくお願い致します。
〜必ずあなたへ〜
最高のデザートを提供致します。