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こんにちは。はじめまして、おんせん県おおいたの田舎で生まれ自然の中で季節を感じ生きてきた幼き頃。

田舎が嫌で都会に出たけれど、料理を作る事になるとやはり自然の恵みを感じとりなが日本料理で表現する楽しみが、楽しくて楽しくてたまらない。

地元に限らず、全国の食材を使って表現してみたくなり、キッチンカーと共に生産者のもとに向かいお手伝いしながらその土地の食材で料理を提供したい。

日本料理歴35年現在は由布院の旅館の総料理長ですが、早く飛び出したい!

たくさんの人と繋がり料理を通して食を通して笑顔と食べる楽しみを届けたい!
ぜひ応援してください!貴方の元に向かい料理でおもてなしします。よろしくお願いします。